餐饮企业排放的油烟也是北京市PM2.5的主要来源之一。

为了治理这个“吃”出来的污染源，2018年1月，北京市环保局和市质监局联合颁布了《餐饮业大气污染物排放标准》，新标准规定了餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物和非甲烷总烃（为表征挥发性有机物的指标）三项污染物的排放限值，要求餐饮单位根据自己排放状况和标准实施时段要求，选择安装能够稳定运行的油烟净化设施，不能达标排放的要加快整治。